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如何识破几种不合格的“黑心”水果

发布时间:2018-08-06   点击次数:68次
   如何识破几种不合格的“黑心”水果
  乙烯利催熟香蕉很常见,一些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟。相关识别技巧:首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志-“梅花点”,因此在挑选香蕉时,有“梅花点”的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的。
  有些果农为牟取暴利,在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的鉴别:首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。此外,正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。如果芝麻粒是红色的,就要警惕了。再次,正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
  苹果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃。苹果表皮本身含蜡,是一种脂类成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡,主要成分是纯天然的虫胶和棕榈蜡,两种都是可食用的,对身体并无害处。但不能排除个别无良商家为节约成本,用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅,可能会给人体带来危害。
  鉴别方式:果皮上的蜡主要有三种情况:
  苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的,实在要去除这层食用蜡也很简单,用热水或盐水冲洗即可。挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称,食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨,水果食用前应用盐水清洗,或者干脆去皮之后再食用。
  日常生活中我们一定要分清我们所食用的果品的质量,也可以利用水果黑心病检测仪器实现测量!

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