每天教你做道菜丨这么美味的虾,你确定你不进来看看?

贵港生活 2019-07-31

美食达人

每天教你做道菜

鲜虾春卷


肯德基鲜虾春卷是肯德基2008年8月18日上市的产品,采用精选的南美白虾为主料,将整段整段的虾段,混合碎虾打成的虾泥,再配上爽脆马蹄和嫩滑香菇,包成较一般春卷略长的精巧形式,炸至外皮金黄酥脆,内馅丰富多汁。一口咬下,满口是虾,鲜香满口,唇齿留香。

食材


虾、春卷皮、鸡蛋、水、辣酱、蜂蜜、油

自制沙拉酱:青柠檬(出汁),香菜(切碎),辣酱,胡椒粉和盐。

步骤

    



     

1、虾去头,沥干。用刀轻轻的抵住虾,抽出虾线,把壳剥掉。

2.将虾仁、辣酱和蜂蜜放入碗中搅拌均匀,待用。

3.自制沙拉酱:将青柠汁,香菜(切碎)和辣酱搅拌均匀,加适量胡椒粉和盐调味即可,同时 将虾仁蘸椰子中翻滚。

4.将春卷皮按下图中摆放,虾仁放在春卷皮的中下部分,露出虾尾部分。

5.将虾仁卷好,左边的边折起来。继续折叠,之后用配料中的鸡蛋混合液封口。重复之前的步骤直到所有的虾仁都包裹起来。

6.锅开大火,油达到150℃后放入虾仁春卷,炸至金黄色,约2分钟。

7.用细滤网捞起虾仁,装盘完工,配上第三步骤中的蘸酱,完工。

编辑 /冰冰

校正|关关

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