北海,上过央视的美食天堂!

北京信息港 2019-09-11

碧波荡漾的大海,玉屑银末的沙滩,神秘莫测的海岛,广袤无垠的湿地,骑楼林立的老街......这或许是大众对北海的常规印象。然而,北海不只有碧海蓝天,还有无数尝不尽的美食。


今年7月,北海登上了CCTV2《消费主张》节目,以《2018中国夜市全攻略:广西北海》之名,推介给全国观众!


让我们一起领略下北海的美食吧!




海鲜盛筵

图片来源:视觉中国

所谓靠山吃山,靠海吃海。北海作为历史上重要的渔港,中国四大渔场之一,盛产的海产品有近千种之多,其中仅仅鱼类就有三百多种,海鲜种类齐全,各种虾、贝、鱼,应有尽有,肉质鲜美,生猛鲜活。到北海旅游,若是想要吃遍北海海鲜,恐怕要待上个一年半载!



1

沙虫

图片版权所有

沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。



2


图片来源:视觉中国

对虾肉味鲜美、营养丰富,每年都有大宗干、鲜品及虾油远销国内外。皮皮虾,北海人称爬虾或者濑尿虾,味鲜甜嫩滑,白灼和椒盐,各有风味。



3

生蚝

图片来源:视觉中国

北海生蚝,外壳坚硬,蛎体饱满或稍软,有弹性,肥厚爽滑,味道鲜美。今年7月,北海生蚝被列为国家地理标志保护产品。



4

螃蟹

图片来源:视觉中国

蟹,自古就有“四味”之说。在北海吃海鲜,怎么少得了螃蟹,肉嫩光滑,味道鲜美,白勺再美味不过了,是一道美味的下酒菜。北海人还习惯把螃蟹煮成粥,味道鲜美。



5

北海糖水

图片来源:环球网

在北海人的饮食中,必不可少的就是糖水。北海糖水五花八门、品种繁多,桂圆红枣白果糖水、绿豆海带糖水、桂圆红豆糖水……几十种本地独创的糖水,让喜欢甜品的你一次喝个够!而其中最为出名当属侨港风情街的糖水铺了,已经成为游客必来的打卡地,每到晚上,矮桌矮凳边都围满了人!